Bienfaits du brocoli pour la santé

Si vous cherchiez des moyens naturels de soutenir les systèmes de détoxification de votre corps, vous avez probablement entendu parler du composé végétal sulforaphane, et vous avez probablement des questions : Qu'est-ce que ce super-composé ? Est-il sûr ? Comment puis-je l'ajouter à mon alimentation ?

Que vous cherchiez à optimiser votre consommation de légumes ou que vous fassiez des recherches sur des compléments tels que Relive Greens de The ROOT Brands, cet article vous aidera à mieux comprendre le sulforaphane.

Qu'est-ce que le sulforaphane et où le trouver

Le sulforaphane est un composé végétal naturel que l'on trouve dans de nombreux légumes de la catégorie des « légumes crucifères ». Cependant, ce composé, qui appartient à une classe de composés appelésisothiocyanates,n'existe pas simplement « normalement » dans ces légumes.

Ce composé apparaît lorsque leglucoraphanineentre en contact avec une enzyme spécifique appeléemyrosinase, ce qui se produit lorsque ces légumes sont écrasés, mâchés ou autrement endommagés.

Tous les légumes crucifères ne se valent pas. Les meilleures sources alimentaires pour obtenir du sulforaphane sont généralement du genre « brocoli » (plus à ce sujet ci-dessous) ou des épinards de moutarde, que vous pouvez compléter avec des doses quotidiennes de poudre de moutarde.

Le sulforaphane se trouve dans les légumes crucifères crus et cuits, tels que :

• pousses de brocoli

• extrait de pousses de brocoli

• épinards de moutarde

• fleurettes de brocoli

• brocoli cuit

• extrait de graines de brocoli

• autres légumes crucifères, comme le chou, le kale et le chou-fleur

• choux de Bruxelles

• plantes à feuilles comme le bok choy, le chou cavalier et le kale

Le sulforaphane est-il sûr ?

Le sulforaphane est un composé soufré complètement sûr, riche en soufre, que l'on trouve dans une variété d'aliments différents et qui offre de nombreux bienfaits pour la santé. Des études humaines et animales ont effectué des tests où des dosesbeaucoupplus élevées que ce que vous pourriez ingérer dans une alimentation normale ont montré que les effets secondaires ne sont guère plus qu'une légère indigestion.

À ce titre, il existe un certain nombre de suppléments de sulforaphane sur le marché aujourd'hui, car il contient une foule de nutriments différents et peut stimuler les enzymes de détoxification dans le corps. La prise de suppléments de sulforaphane est parfaitement sûre pour la plupart des gens, mais il est conseillé de consulter un professionnel de la santé avant d'en prendre.

Même si certains symptômes digestifs (en particulier les gaz et l'indigestion) ont été documentés lors de recherches et d'essais cliniques, les effets de fortes doses de sulforaphane, en particulier avec la supplémentation, ne sont pas très bien connus.

Bienfaits et nutrition du brocoli

Il existe de nombreux autres bienfaits pour la santé du brocoli et d'autres légumes porteurs de sulforaphane, au-delà de leur riche spectre de nutriments, vitamines et minéraux. Le brocoli est riche englucosinolates,qui, selon des recherches plus approfondies, sont un « inducteur » des voies de détoxification naturelles du corps.

Le brocoli peut également soutenir un équilibre hormonal sain et combattre le stress oxydatif que nos corps subissent à cause des microplastiques, des produits chimiques et des métaux lourds que nous ingérons dans notre vie quotidienne.

Retour aux vitamines et minéraux :

• Vitamine C :Un micronutriment important pour la santé du système immunitaire et la santé de la peau.

• Vitamine K1 :Aide à prévenir les caillots sanguins et peut favoriser la santé des os.

• Vitamine B9 (Folate) :Cette vitamine est super importante pour les femmes enceintes car c'est un supplément nécessaire à la croissance des tissus et à la fonction cellulaire.

• Potassium : Un minéral essentiel, le potassium aide également à atténuer la tension artérielle et à prévenir les maladies cardiaques, entre autres bienfaits pour la santé.

• Manganèse :Un autre oligo-élément bénéfique que l'on trouve dans différents types d'aliments, des céréales aux légumes.

• Fer : L'un des minéraux les plus importants pour le corps, il peut aider à transporter le sang riche en oxygène vers le cerveau.

Recherche sur le sulforaphane et le cancer

Depuis des années, les scientifiques mènent des recherches sur le lien possible entre l'apport de sulforaphane et un risque réduit de cancer. Cetteétude particulière, publiée dans une revue internationale, suggère que les personnes qui consomment régulièrement du brocoli et d'autres légumes crucifères ont souvent un risque réduit de cancer.

La raison réside dans l'efficacité du sulforaphane dans le corps. Il aide nos cellules à éliminer les substances nocives, réduit le stress sur nos cellules et peut même ralentir la croissance des cellules malsaines.

La consommation de brocoli s'inscrit également dans des objectifs de santé plus larges. C'est un aliment faible en calories (il suffit de ne pas utiliser trop d'huile !), riche en fibres qui peut soutenir un poids corporel sain, et le maintien d'un poids sain est un autre moyen prouvé de réduire le risque global de cancer.

Une chose à garder à l'esprit est que cette recherche est encore assez nouvelle, et des études supplémentaires sont nécessaires avant qu'une réponse complètement définitive ne soit atteinte. Pour l'instant, les conclusions tirées de nombreuses études humaines montrent une corrélation superficielle entre la teneur en sulforaphane via la consommation de brocoli et un risque réduit de cancer. Cependant, les contrôles sont tels que les facteurs génétiques sont, eh bien, toujours des facteurs, ils peuvent donc fausser les métriques.

Sulforaphane dans le brocoli

La production de sulforaphane dans le brocoli dépend d'une combinaison de différents facteurs, tels que le type de brocoli, la façon dont il a été cultivé et la façon dont il a été transformé.

Selon des recherches du National Institutes of Health (NIH), des tests sur du brocoli cru fraîchement récolté ont révélé que 100 grammes peuvent contenir de 0,5 à 18 milligrammes du composé sulforaphane. Cependant, la quantité de sulforaphane dans un échantillon donné peut varier, certains étant nettement plus élevés.

Suppléments de brocoli entier, et où les trouver

Comme mentionné, le brocoli et d'autres légumes crucifères sont de puissants détoxifiants, c'est pourquoi il est important de les intégrer à notre alimentation quotidienne.

Cependant, nous ne sommes pas toujours en mesure de le faire facilement ou de manquer de temps – c'est pourquoi des produits comme Relive Greenssont une option fantastique pour les personnes en déplacement. C'est un aliment super dense en nutriments, emballé avec une variété de composants sains, y compris des fibres, des antioxydants et des composés riches en soufre qui peuvent soutenir la santé intestinale et la fonction hépatique, entre autres nombreux avantages.