Liste des aliments essentiels à éviter pour le MTHFR pour une gestion optimale de la santé

Le gène MTHFR joue un rôle essentiel en aidant notre corps à traiter le folate, une protéine indispensable à la construction de l'ADN. Si vous avez une mutation du gène MTHFR, votre corps pourrait être incapable de traiter correctement le folate, entraînant certains problèmes de santé. Mais ne vous inquiétez pas, tout n'est pas négatif. Nous sommes là pour vous aider à déterminer comment gérer cette condition par l'alimentation, les tests et en vous concentrant sur votre bien-être général. L'objectif de cet article est de vous orienter vers les aliments à éviter et ceux à inclure dans votre régime alimentaire MTHFR.

Qu'est-ce que la mutation du gène MTHFR ?

MTHFR (Méthylènetétrahydrofolate réductase) est un gène qui donne à notre corps la capacité de produire la protéine qui aide à traiter le folate. La mutation du gène MTHFR est une variante de ce gène qui affecte la façon dont votre corps absorbe et traite le folate. Ainsi, si vous avez une variante du gène MTHFR, votre corps peut ne pas décomposer le folate aussi bien qu'il le devrait. Cela pourrait entraîner une incapacité à décomposer l'acide aminé homocystéine. Des niveaux élevés d'homocystéine pourraient entraîner des problèmes tels que des maladies cardiovasculaires comme un AVC ou une crise cardiaque.

Comment construire un mode de vie autour du gène MTHFR

Si vous avez une mutation du gène MTHFR, vous avez une capacité réduite à convertir l'acide folique ou le folate en une forme utilisable. Ce n'est pas si rare. Les recherches estiment qu'environ 47 % de la population pourrait avoir une mutation du gène MTHFR. Mais avoir une des mutations MTHFR ne signifie pas que vous ne pouvez pas vivre une vie normale et saine. Certaines personnes ont une mutation MTHFR sans jamais ressentir de symptômes, surtout si vous n'avez qu'une seule variante.

Si vous avez deux versions du C677T ou les deux variations A1298C et C677T, vous êtes plus susceptible d'être à risque d'homocystéine élevée. Par conséquent, il peut être préférable de construire un mode de vie sain autour de cette mutation génétique. Voici quelques changements de mode de vie sains sur lesquels vous concentrer :

Concentrez-vous sur la santé intestinale

Manger des aliments qui soutiennent votre santé intestinale peut aider votre corps à obtenir les nutriments dont il peut avoir du mal à traiter naturellement. Concentrez-vous sur la consommation d'aliments qui soutiennent la santé intestinale, comme le yaourt, les grains entiers, le kombucha et les aliments fermentés comme le kimchi.

Ne pas prendre d'acide folique

Il existe des données contradictoires à ce sujet. Certaines sources recommandent de ne pas prendre d'acide folique, qui est la forme synthétique du folate. Ces sources rapportent que les personnes atteintes d'une mutation MTHFR ne peuvent pas utiliser l'acide folique car il est toxique. Cependant, cela a été réfuté par le CDC, qui affirme que les personnes atteintes d'une mutation du gène MTHFR peuvent traiter l'acide folique synthétique, et que la prise des doses recommandées ne vous affectera pas négativement. Si vous êtes préoccupé, concentrez-vous sur l'obtention de folate naturel par des aliments riches en folate, dont nous discuterons plus tard. Assurez-vous également de discuter de l'utilisation de l'acide folique avec votre médecin avant de prendre toute décision.

Manger des légumes verts à feuilles

Manger des légumes verts foncés à feuilles est un excellent moyen d'obtenir du folate naturel. Pensez aux épinards, au chou frisé et à la roquette. Ces légumes verts foncés à feuilles sont riches en vitamines et minéraux essentiels, y compris le folate. Ils contiennent les formes méthylées de folate dont les personnes atteintes de la mutation du gène MTHFR ont besoin.

Ne mangez pas d'aliments transformés, mangez bio

Si vous avez une mutation MTHFR, il est préférable d'éviter les aliments transformés. Il est vraiment préférable d'éviter les aliments transformés pour la santé en général, mais beaucoup de ces types d'aliments contiennent de l'acide folique synthétique ajouté. Au lieu de cela, concentrez-vous sur la consommation de plus de produits animaux sans hormones et nourris à l'herbe. La clé ici est d'intégrer une alimentation saine qui comprend plus d'aliments naturels et moins d'aliments fabriqués en usine.

Évitez les métaux lourds

Essayez d'éviter le contact prolongé avec les métaux lourds. En raison de ce défaut génétique, les types de métaux trouvés dans l'environnement et dans les aliments peuvent être plus difficiles à éliminer du corps. Si vous avez des amalgames de mercure comme obturations dentaires, envisagez de les faire remplacer par un dentiste biologique formé qui utilisera des matériaux respectueux de l'environnement. Évitez également l'exposition à l'aluminium en utilisant des déodorants qui ne contiennent pas d'aluminium.

Obtenir du folate de sources naturelles

La recherche montre que les personnes souffrant de carence en folate due à la mutation génétique MTHFR peuvent améliorer leur santé en incluant des groupes d'aliments riches en folate. Manger suffisamment de aliments riches en folate peut aider à réduire les niveaux d'homocystéine. En plus des légumes verts foncés à feuilles et des aliments qui guérissent l'intestin, un régime MTHFR devrait inclure des œufs, des céréales de petit-déjeuner enrichies, des légumes comme le brocoli et les asperges, des légumineuses et des agrumes.

Faites mesurer votre taux d'homocystéine

Étant donné que la mutation génétique MTHFR peut entraîner des niveaux d'homocystéine plus élevés, il est important de savoir si vos niveaux sont anormalement élevés. Avoir des niveaux d'homocystéine trop élevés peut non seulement entraîner des maladies cardiovasculaires, mais aussi vous exposer à un risque accru de troubles cognitifs,, de dépression, de malformations congénitales et de complications de grossesse. Parlez à votre médecin de la mesure de votre taux d'homocystéine.

Faites une détox régulière

La plupart des gens pensent à la détox par des régimes à la mode, le jeûne, ou l'utilisation de diurétiques ou de laxatifs. Mais une détoxification complète du corps implique de faire des choix de vie sains comme :

• Boire beaucoup d'eau
• Manger des aliments naturels et riches en antioxydants, comme les baies et le chocolat noir
• Limiter l'alcool
• Dormir suffisamment
• Faire de l'exercice régulièrement
• Réduire la consommation d'aliments transformés et de sucres raffinés.

Se concentrer sur les routines de détox peut améliorer votre santé car, si vous avez la mutation MTHFR, la capacité de votre corps à se détoxifier est altérée.

Supplémentez avec des nutriments essentiels

Enfin, assurez-vous de prendre des suppléments pour les nutriments essentiels. Il peut être difficile d'obtenir tous les nutriments requis par l'alimentation, donc la supplémentation peut aider. Pour les personnes atteintes d'une mutation MTHFR, ces suppléments peuvent aider votre corps et maintenir votre santé : Méthyl-B12, méthyl-folate, TMG, N-acétylcystéine, riboflavine, curcumine, huile de poisson, vitamines C, D, E et probiotiques.

Quels aliments MTHFR devriez-vous éviter ?

Bien qu'il soit important de nourrir votre corps avec des aliments sains, il est également essentiel de savoir quels aliments vous devriez éviter. Comme nous l'avons mentionné précédemment, vous voulez éviter les aliments hautement transformés et autres aliments qui peuvent causer de l'inflammation, comme ceux riches en sucre et en graisses saturées.

Vous devriez également éviter, ou du moins limiter, la consommation d'alcool car elle peut augmenter le stress oxydatif sur le corps et interférer avec l'absorption du folate et des vitamines B. Les boissons énergisantes, les barres énergétiques, la farine enrichie, le riz blanc et la farine de maïs sont d'autres aliments que vous devriez éviter si vous avez une mutation du gène MTHFR.

Aliments à inclure dans le régime MTHFR

Aliments et suppléments riches en folate

Comme mentionné précédemment, les aliments riches en folate comprennent les légumes verts foncés à feuilles, les légumineuses, les lentilles et les haricots, les céréales et les céréales enrichies. Vous pouvez également obtenir plus de folate grâce à un supplément de L-méthylfolate, qui peut aider à traiter le folate et à réguler l'homocystéine.

Aliments riches en vitamines B

Ces aliments sont parmi les meilleures sources de vitamines B naturelles :

• Les légumes verts à feuilles sont riches en une variété de vitamines B, y compris la vitamine B6, qui joue un rôle important dans le soutien de la fonction cérébrale.
• Les grains entiers comme le riz brun, le quinoa et l'avoine sont riches en vitamines B thiamine, riboflavine et niacine. Ces nutriments sont essentiels pour aider le corps à produire de l'énergie et à soutenir la santé globale.
• Les légumineuses comme les lentilles, les haricots et les pois chiches contiennent une grande quantité de folate et de vitamines B essentielles telles que la thiamine, la riboflavine et la B6.
• Les noix et les graines qui comprennent les amandes, les graines de tournesol et les graines de citrouille sont une excellente source de vitamines B. Ces produits contiennent également de la vitamine E et d'autres nutriments importants pour le corps.
• Les produits d'origine animale, y compris la viande, la volaille, le poisson et les produits laitiers, sont d'excellentes sources de vitamines B comme la vitamine B12, qui est utilisée pour soutenir la fonction cérébrale et nerveuse.

Aliments contenant de la choline et de la méthionine

Certaines des meilleures sources de choline comprennent :

• Les jaunes d'œufs sont l'une des sources les plus riches en choline. Un gros œuf contient environ 147 mg de choline.
• Le foie est une autre excellente source de choline, avec une portion de 90 g de foie de bœuf contenant environ 355 mg de choline.
• Le soja et les produits à base de soja comme le tofu et les edamames sont riches en choline. Une demi-tasse de soja cuit contient environ 107 mg de choline.
• Les légumes crucifères comme le brocoli, le chou-fleur et les choux de Bruxelles sont riches en folate et en choline. Une tasse de brocoli cuit contient environ 62 mg de choline.

Certaines des meilleures sources de méthionine comprennent :

• Les produits d'origine animale comme la viande, la volaille et le poisson sont toutes de bonnes sources de méthionine. Une portion de trois onces de bœuf contient environ 746 mg de méthionine.
• Les œufs sont une bonne source de choline et de méthionine. Un gros œuf contient environ 65 mg de méthionine.
• Les noix et les graines sont une excellente source de vitamines B et de méthionine. Un quart de tasse d'amandes contient environ 103 mg de méthionine.

Aliments à inclure et à éviter dans votre régime MTHFR

La gestion d'une mutation génétique MTHFR par l'alimentation et des changements de mode de vie peut aider à réduire les risques pour la santé associés à cette condition. L'objectif est de se concentrer sur les sources naturelles de folate, de surveiller régulièrement votre taux d'homocystéine et d'éviter les aliments transformés et les métaux lourds. En faisant des choix alimentaires sains et conscients, vous pouvez gérer les symptômes et diminuer votre niveau de risques pour la santé.