Benefícios para a Saúde dos Brócolos

Se tem procurado formas naturais de apoiar os sistemas de desintoxicação do seu corpo, provavelmente já ouviu falar do composto vegetal sulforafano e, provavelmente, tem perguntas: O que é este super-composto? É seguro? Como posso adicioná-lo à minha dieta?

Quer esteja a otimizar o seu consumo de vegetais ou a pesquisar suplementos como o Relive Greens da The ROOT Brands, este artigo irá ajudá-lo a compreender melhor o sulforafano.

O que é o Sulforafano e Onde Encontrá-lo

O sulforafano é um composto vegetal de ocorrência natural que pode ser encontrado em muitos vegetais que pertencem à categoria de 'vegetais crucíferos'. No entanto, este composto, que pertence a uma classe de compostos chamadaisotiocianatos,não existe apenas 'normalmente' nestes vegetais.

Este composto surge quandoa glucorafaninaentra em contacto com uma enzima específica chamadamirosinase, o que acontece quando estes vegetais são esmagados, mastigados ou de outra forma danificados.

Nem todos os vegetais crucíferos são iguais. As melhores fontes alimentares para obter sulforafano são geralmente do género 'brócolos' (mais sobre isso abaixo) ou couves-mostarda, que pode suplementar com doses diárias de pó de mostarda.

O sulforafano pode ser encontrado em vegetais crucíferos crus e cozidos, tais como:

• brotos de brócolos

• extrato de brotos de brócolos

• couves-mostarda

• floretes de brócolos

• brócolos cozidos

• extrato de sementes de brócolos

• outros vegetais crucíferos, como couve, kale e couve-flor

• couves-de-bruxelas

• folhas verdes como bok choy, couves galegas e kale

O Sulforafano é Seguro?

O sulforafano é um composto rico em enxofre, completamente seguro, encontrado numa variedade de alimentos diferentes que oferece inúmeros benefícios para a saúde. Tanto estudos em humanos como em animais realizaram testes onde dosesmuitosuperiores às que poderia ingerir numa dieta regular mostraram que os efeitos secundários são pouco mais do que uma ligeira indigestão.

Como tal, existem vários suplementos de sulforafano no mercado hoje em dia, uma vez que contém uma série de nutrientes diferentes e pode potenciar as enzimas de desintoxicação no corpo. Tomar suplementos de sulforafano é perfeitamente seguro para a maioria das pessoas, mas aconselha-se a consultar um profissional de saúde antes de tomar qualquer um.

Mesmo que alguns sintomas digestivos (particularmente gases e indigestão) tenham sido documentados durante a investigação e ensaios clínicos, os efeitos de altas doses de sulforafano, particularmente com suplementação, não são muito bem conhecidos.

Benefícios e Nutrição dos Brócolos

Existem muitos outros benefícios para a saúde dos brócolos e outros vegetais que contêm sulforafano, para além do seu rico espectro de nutrientes, vitaminas e minerais. Os brócolos são ricos emglucosinolatos,que pesquisas adicionais demonstraram ser um 'indutor' das vias de desintoxicação naturais do corpo.

Os brócolos também podem apoiar um equilíbrio hormonal saudável e combater o stress oxidativo que os nossos corpos experimentam a partir de microplásticos, químicos e metais pesados que ingerimos nas nossas vidas diárias.

De volta às vitaminas e minerais:

• Vitamina C:Um micronutriente importante para a saúde do sistema imunitário e da pele.

• Vitamina K1:Ajuda a prevenir coágulos sanguíneos e pode promover a saúde óssea.

• Vitamina B9 (Folato):Esta vitamina é super importante para mulheres grávidas, pois é um suplemento necessário para o crescimento de tecidos e a função celular.

• Potássio: Um mineral essencial, o potássio também ajuda a mitigar a pressão arterial e a prevenir doenças cardíacas, entre outros benefícios para a saúde.

• Manganês:Outro oligoelemento benéfico que pode ser encontrado em diferentes tipos de alimentos, desde cereais a vegetais.

• Ferro: Um dos minerais mais importantes para o corpo, e pode ajudar a transportar sangue rico em oxigénio para o cérebro.

Investigação sobre Sulforafano e Cancro

Durante anos, os cientistas têm realizado pesquisas sobre a possível ligação entre a ingestão de sulforafano e um menor risco de cancro. Esteestudo em particular, publicado numa revista internacional, postula que as pessoas que comem brócolos e outros vegetais crucíferos regularmente têm frequentemente um risco reduzido de cancro.

A razão reside na eficácia do sulforafano no corpo. Ajuda as nossas células a limpar substâncias nocivas, reduz o stress nas nossas células e pode até retardar o crescimento das células não saudáveis.

Comer brócolos também se alinha com objetivos de saúde maiores. É um alimento baixo em calorias (basta não usar demasiado óleo!), rico em fibras que pode apoiar um peso corporal saudável, e manter um peso saudável é outra forma comprovada de reduzir o risco geral de cancro.

Uma coisa a ter em mente é que esta pesquisa ainda é bastante nova, e são necessários mais estudos antes que uma resposta completamente definitiva seja alcançada. Neste momento, as conclusões tiradas de muitos destes estudos em humanos mostram uma correlação superficial entre o conteúdo de sulforafano através do consumo de brócolos e um menor risco de cancro. No entanto, os controlos são tais que os fatores genéticos são, bem, ainda fatores, pelo que podem estar a distorcer as métricas.

Sulforafano em Brócolos

A produção de sulforafano nos brócolos depende de uma combinação de diferentes fatores, como o tipo de brócolos, como foi cultivado e como foi processado.

De acordo com pesquisas do National Institutes of Health (NIH), testes em brócolos crus e recém-colhidos descobriram que 100 gramas podem conter entre 0,5 e 18 miligramas do composto sulforafano. No entanto, a quantidade de sulforafano numa determinada amostra pode variar - algumas são significativamente mais elevadas.

Suplementos de Brócolos Inteiros, e Onde Encontrá-los

Como mencionado, os brócolos e outros vegetais crucíferos são poderosos desintoxicantes, razão pela qual a sua integração nas nossas dietas diárias é importante.

No entanto, podemos nem sempre conseguir fazer isso facilmente ou ter tempo - é por isso que produtos como Relive Greenssão uma opção fantástica para pessoas em movimento. É um alimento super denso em nutrientes, repleto de uma variedade de componentes saudáveis, incluindo fibra, antioxidantes e compostos ricos em enxofre que podem apoiar a saúde intestinal e a função hepática, entre muitos outros benefícios.