Beneficiile pentru sănătate ale broccoliului

Dacă ați căutat modalități naturale de a sprijini sistemele de detoxifiere ale corpului, probabil ați auzit de compusul vegetal sulforafan și probabil aveți întrebări: Ce este acest super-compus? Este sigur? Cum pot adăuga acest lucru în dieta mea?

Indiferent dacă vă optimizați consumul de legume sau cercetați suplimente precum Relive Greens de la The ROOT Brands, acest articol vă va ajuta să înțelegeți mai bine sulforafanul.

Ce este Sulforafanul și Unde Îl Găsiți

Sulforafanul este un compus vegetal natural care se găsește în multe legume din categoria „legumelor crucifere”. Cu toate acestea, acest compus, care aparține unei clase de compuși numițiisotiocianați,nu există pur și simplu „în mod normal” în aceste legume.

Acest compus apare atunci cândglucorafaninaintră în contact cu o enzimă specifică numitămirozinază, ceea ce se întâmplă atunci când aceste legume sunt zdrobite, mestecate sau altfel deteriorate.

Nu toate legumele crucifere sunt create egal. Cele mai bune surse alimentare pentru a obține sulforafan sunt, în general, din genul „broccoli” (mai multe despre asta mai jos) sau din frunzele de muștar, pe care le puteți suplimenta cu doze zilnice de pudră de muștar.

Sulforafanul se găsește atât în legumele crucifere crude, cât și în cele gătite, cum ar fi:

• muguri de broccoli

• extract de muguri de broccoli

• frunze de muștar

• florete de broccoli

• broccoli gătit

• extract de semințe de broccoli

• alte legume crucifere, precum varza, kale și conopida

• varză de Bruxelles

• plante cu frunze precum bok choy, frunze de collard și kale

Este Sulforafanul Sigur?

Sulforafanul este un compus bogat în sulf, complet sigur, găsit într-o varietate de alimente diferite, care oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Atât studiile pe oameni, cât și cele pe animale au efectuat teste în care dozemultmai mari decât cele pe care le-ați putea ingera într-o dietă obișnuită au arătat că efectele secundare sunt puțin mai mult decât o ușoară indigestie.

Ca atare, există o serie de suplimente cu sulforafan pe piață astăzi, deoarece conține o mulțime de nutrienți diferiți și poate stimula enzimele de detoxifiere din organism. Administrarea de suplimente cu sulforafan este perfect sigură pentru majoritatea oamenilor, dar este recomandat să consultați un medic înainte de a lua orice.

Chiar dacă unele simptome digestive (în special gaze și indigestie) au fost documentate în timpul cercetărilor și studiilor pe oameni, efectele dozelor mari de sulforafan, în special cu suplimentarea, nu sunt foarte bine cunoscute.

Beneficiile și Nutriția Broccoliului

Există multe alte beneficii pentru sănătate ale broccoliului și ale altor legume care conțin sulforafan, dincolo de spectrul lor bogat de nutrienți, vitamine și minerale. Broccoli este bogat înglucosinolați,care, conform cercetărilor ulterioare, s-au dovedit a fi un „inductor” al căilor naturale de detoxifiere ale organismului.

Broccoli poate, de asemenea, să sprijine un echilibru hormonal sănătos și să combată stresul oxidativ pe care corpul nostru îl experimentează din cauza microplasticelor, substanțelor chimice și metalelor grele pe care le ingerăm în viața de zi cu zi.

Revenind la vitamine și minerale:

• Vitamina C:Un micronutrient important pentru sănătatea sistemului imunitar și a pielii.

• Vitamina K1:Ajută la prevenirea cheagurilor de sânge și poate promova sănătatea oaselor.

• Vitamina B9 (Folat):Această vitamină este foarte importantă pentru femeile însărcinate, deoarece este un supliment necesar pentru creșterea țesuturilor și funcția celulară.

• Potasiu: Un mineral esențial, potasiul ajută, de asemenea, la atenuarea tensiunii arteriale și la prevenirea bolilor de inimă, printre alte beneficii pentru sănătate.

• Mangan:Un alt oligoelement benefic care se găsește în diferite tipuri de alimente, de la cereale la legume.

• Fier: Unul dintre cele mai importante minerale pentru organism, ajută la transportul sângelui bogat în oxigen către creier.

Cercetări privind Sulforafanul și Cancerul

De ani de zile, oamenii de știință efectuează cercetări privind posibila legătură dintre aportul de sulforafan și un risc mai mic de cancer. Aceststudiu particular, publicat într-un jurnal internațional, postulează că persoanele care consumă broccoli și alte legume crucifere în mod regulat au adesea un risc redus de cancer.

Motivul se reduce la eficacitatea sulforafanului în organism. Ajută celulele noastre să elimine substanțele nocive, reduce stresul asupra celulelor noastre și poate chiar încetini creșterea celor nesănătoase.

Consumul de broccoli se leagă, de asemenea, de obiective de sănătate mai mari. Este un aliment cu puține calorii (doar nu folosiți prea mult ulei!), bogat în fibre, care poate susține o greutate corporală sănătoasă, iar menținerea unei greutăți sănătoase este o altă modalitate dovedită de a reduce riscul general de cancer.

Un lucru de reținut este că această cercetare este încă destul de nouă și sunt necesare studii suplimentare înainte de a se ajunge la o concluzie complet definitivă. În prezent, concluziile trase din multe dintre aceste studii pe oameni arată o corelație la nivel de suprafață între conținutul de sulforafan prin consumul de broccoli și un risc mai mic de cancer. Cu toate acestea, controalele sunt astfel încât factorii genetici sunt, ei bine, încă factori, deci ar putea distorsiona metricile.

Sulforafanul în Broccoli

Producția de sulforafan în broccoli depinde de o combinație de factori diferiți, cum ar fi tipul de broccoli, modul în care a fost cultivat și modul în care a fost procesat.

Conform cercetărilor de la National Institutes of Health (NIH), testele pe broccoli crud, proaspăt recoltat au constatat că 100 de grame pot conține oriunde între 0,5 și 18 miligrame de compus sulforafan. Cu toate acestea, cantitatea de sulforafan dintr-un anumit eșantion poate varia — unele sunt semnificativ mai mari.

Suplimente cu Broccoli Integral și Unde să le Găsiți

Așa cum am menționat, broccoli și alte legume crucifere sunt detoxifianți puternici, motiv pentru care integrarea lor în dietele noastre zilnice este importantă.

Cu toate acestea, s-ar putea să nu reușim întotdeauna să facem acest lucru ușor sau să avem timp — de aceea produse precum Relive Greenssunt o opțiune fantastică pentru persoanele aflate în mișcare. Este un aliment super bogat în nutrienți, plin de o varietate de componente sănătoase, inclusiv fibre, antioxidanți și compuși bogați în sulf, care pot susține sănătatea intestinală și funcția hepatică, printre multe alte beneficii.