Parsakaalin terveyshyödyt

Jos olet etsinyt luonnollisia tapoja tukea kehosi puhdistusjärjestelmiä, olet luultavasti kuullut kasviyhdisteestä sulforafaanista ja sinulla on todennäköisesti kysymyksiä: Mikä tämä superyhdiste on? Onko se turvallista? Miten voin lisätä tätä ruokavaliooni?

Halusitpa sitten optimoida vihannesten kulutuksesi tai tutkia ravintolisiä, kuten The ROOT Brands -yrityksen Relive Greens -tuotetta, tämä artikkeli auttaa sinua ymmärtämään paremmin sulforafaania.

Mikä on sulforafaani ja mistä sitä saa

Sulforafaani on luonnossa esiintyvä kasviyhdiste, jota löytyy monista ristikukkaiskasveihin kuuluvista vihanneksista. Tämä yhdiste, joka kuuluu isotiocyanaattien yhdisteluokkaan,isotiocyanaatteihin,ei kuitenkaan esiinny näissä vihanneksissa vain 'normaalisti'.

Tämä yhdiste muodostuu, kun glukorafaniini joutuu kosketuksiin tietyn entsyymin, myrosinaasin,kanssa, mikä tapahtuu, kun näitä vihanneksia murskataan, pureskellaan tai muuten vahingoitetaan.

Kaikki ristikukkaiskasvit eivät ole samanlaisia. Parhaita ruokalähteitä sulforafaanin saamiseksi ovat yleensä 'parsakaalisukuun' kuuluvat kasvit (lisää tästä alla) tai sinapinlehdet, joita voit täydentää päivittäisillä sinappijauheannoksilla.

Sulforafaania löytyy sekä raaoista että kypsennetyistä ristikukkaiskasveista, kuten:

• parsakaalin idut

• parsakaalin itu-uute

• sinapinlehdet

• parsakaalin nuput

• kypsennetty parsakaali

• parsakaalin siemenuute

• muut ristikukkaiskasvit, kuten kaali, lehtikaali ja kukkakaali

• ruusukaali

• lehtivihannekset, kuten paksoi, lehtikaali ja lehtikaali

Onko sulforafaani turvallista?

Sulforafaani on täysin turvallinen, rikkiä sisältävä yhdiste, jota löytyy monista eri ruoka-aineista ja joka tarjoaa lukuisia terveyshyötyjä. Sekä ihmisillä että eläimillä tehdyissä tutkimuksissa on testattu annoksia, jotka ovat huomattavasti suurempia kuin mitä säännöllisessä ruokavaliossa voi nauttia, ja ne ovat osoittaneet sivuvaikutusten olevan vain lievää ruoansulatusvaivaa.

Tämän vuoksi markkinoilla on nykyään useita sulforafaanilisäravinteita, koska se sisältää monia eri ravintoaineita ja voi tehostaa kehon detoksifikaatioentsyymejä. Sulforafaanilisäravinteiden käyttö on useimmille ihmisille täysin turvallista, mutta on suositeltavaa tarkistaa terveydenhuollon ammattilaiselta ennen minkään käytön aloittamista.

Vaikka joitakin ruoansulatusoireita (erityisesti kaasua ja ruoansulatusvaivoja) on dokumentoitu tutkimuksissa ja ihmiskokeissa, korkeiden sulforafaaniannosten vaikutukset, erityisesti lisäravinteiden yhteydessä, eivät ole kovin hyvin tunnettuja.

Parsakaalin hyödyt ja ravintoarvo

Parsakaalilla ja muilla sulforafaania sisältävillä vihanneksilla on monia muita terveyshyötyjä, niiden rikkaiden ravintoaineiden, vitamiinien ja kivennäisaineiden lisäksi. Parsakaali on täynnä glukosinolaatteja, joiden on osoitettu tutkimuksissa olevan 'indusoijia' kehon luonnollisille puhdistusreiteille.

Parsakaali voi myös tukea tervettä hormonitasapainoa ja torjua oksidatiivista stressiä, jota kehomme kokee mikromuoveista, kemikaaleista ja raskasmetalleista, joita nautimme päivittäin.

Takaisin vitamiineihin ja kivennäisaineisiin:

• C-vitamiini:Tärkeä hivenaine, joka on tärkeä immuunijärjestelmän ja ihon terveydelle.

• K1-vitamiini:Auttaa ehkäisemään verihyytymiä ja voi edistää luuston terveyttä.

• B9-vitamiini (folaatti):Tämä vitamiini on erittäin tärkeä raskaana oleville naisille, sillä se on välttämätön lisäravinne kudosten kasvulle ja solujen toiminnalle.

• Kalium: Välttämätön kivennäisaine, kalium auttaa myös alentamaan verenpainetta ja ehkäisemään sydänsairauksia muiden terveyshyötyjen ohella.

• Mangaani:Toinen hyödyllinen hivenaine, jota löytyy erilaisista ruoka-aineista viljoista vihanneksiin.

• Rauta: Yksi tärkeimmistä kivennäisaineista keholle, ja se voi auttaa kuljettamaan happipitoista verta aivoihin.

Sulforafaanin ja syövän tutkimus

Tiedemiehet ovat jo vuosia tutkineet mahdollista yhteyttä sulforafaanin saannin ja pienemmän syöpäriskin välillä. Tämä erityinen tutkimus, joka on julkaistu kansainvälisessä lehdessä, esittää, että ihmisillä, jotka syövät parsakaalia ja muita ristikukkaiskasveja säännöllisesti, on usein pienempi syöpäriski.

Syy johtuu sulforafaanin tehokkuudesta kehossa. Se auttaa solujamme puhdistamaan haitallisia aineita, vähentää solujen stressiä ja voi jopa hidastaa epäterveiden solujen kasvua.

Parsakaalin syöminen liittyy myös suurempiin terveyspäämääriin. Se on vähäkalorinen (älä käytä liikaa öljyä!), korkeakuituinen ruoka, joka voi tukea tervettä kehonpainoa, ja terveen painon ylläpitäminen on toinen todistettu tapa vähentää kokonaissyöpäriskiä.

Yksi asia, joka on pidettävä mielessä, on se, että tämä tutkimus on vielä melko uutta, ja lisätutkimuksia tarvitaan ennen kuin lopullinen vastaus saavutetaan. Tällä hetkellä monista näistä ihmistutkimuksista tehdyt johtopäätökset osoittavat pinnallisen korrelaation sulforafaanipitoisuuden ja parsakaalin kulutuksen sekä pienemmän syöpäriskin välillä. Kontrollit ovat kuitenkin sellaisia, että geneettiset tekijät ovat edelleen tekijöitä, joten ne voivat vääristää mittareita.

Sulforafaani parsakaalissa

Sulforafaanin tuotanto parsakaalissa riippuu useista eri tekijöistä, kuten parsakaalin tyypistä, sen kasvatusolosuhteista ja käsittelystä.

Kansallisten terveysinstituuttien (NIH) tutkimuksen mukaan raa'alla, tuoreella parsakaalilla tehdyissä testeissä havaittiin, että 100 grammaa voi sisältää 0,5–18 milligrammaa sulforafaaniyhdistettä. Sulforafaanin määrä tietyssä näytteessä voi kuitenkin vaihdella – jotkut ovat merkittävästi korkeampia.

Kokonaiset parsakaalilisäravinteet ja mistä niitä saa

Kuten mainittiin, parsakaali ja muut ristikukkaiskasvit ovat tehokkaita puhdistajia, minkä vuoksi niiden integroiminen päivittäiseen ruokavalioomme on tärkeää.

Emme kuitenkaan aina pysty tekemään tätä helposti tai meillä ei ole aikaa – minkä vuoksi tuotteet, kuten Relive Greensovat fantastinen vaihtoehto kiireisille ihmisille. Se on erittäin ravintotiheä ruoka, joka on täynnä erilaisia terveellisiä komponentteja, mukaan lukien kuitua, antioksidantteja ja rikkiä sisältäviä yhdisteitä, jotka voivat tukea suoliston terveyttä ja maksan toimintaa monien muiden hyötyjen ohella.